菜谱大全

做法

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  1.葱姜蒜辣椒切好备用，粉条提前泡软。

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  2.鲅鱼去内脏洗净切成１厘米厚的段，鲅鱼收拾干净后放冰箱冷冻一段时间再切，不冷冻一下，鱼身太软不好切。

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  3.切好的鱼里，放蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制１０分钟

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  4.平底锅到适量油烧热，把鱼放入煎制

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  5.煎制两面金黄关火备用

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  6.炒锅热油，放葱姜蒜辣椒爆香

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  7.把煎好的鱼放入翻匀，烹入料酒，生抽，米醋

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  8.再加一碗水

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  9.大火烧开，把粉条放入，调入盐，胡椒粉，白糖，鸡精

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  10.烧制粉条把汤汁收尽关火出锅

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  11.洒上葱丝，粉条好好吃，把汤汁吸收后感觉比鱼还好吃。

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